Ordnung im Kühlschrank - Lebensmittel rich­tig aufbewahren

1. Geben Sie Lebensmitteln ein Zuhause

Bevor Sie an­fan­gen, den Kühlschrank zu or­ga­ni­sie­ren, soll­ten Sie sich zu­nächst einen Überblick über den Inhalt ver­schaf­fen. Dafür am bes­ten den Kühlschrank kom­plett aus­rau­men. Das ist auch eine gute Gelegenheit, um den Kühlschrank ein­mal gründ­lich zu säu­bern und zu schau­en, wel­che Lebensmittel viel­leicht ver­dor­ben oder ab­ge­lau­fen sind. Als nächs­tes über­le­gen Sie sich einen fes­ten Ort für jedes Lebensmittel. Denn es gibt be­stimm­te Zonen im Kühlschrank, die für ein­zel­ne Lebensmittelgruppen be­son­ders gut ge­eig­net sind.

2. Sammeln und Gruppieren

Einzelne Boxen hel­fen dabei, im Kühlschrank mehr Ordnung zu hal­ten. Besonders gut las­sen sich darin klei­ne Gläser, Soßen oder Tuben ver­stau­en. Wenn Marmelade & Co in einer Box ge­sam­melt wer­den, schafft das nicht nur mehr Ordnung – auch zum Servieren ist es viel be­que­mer: So kön­nen Sie ein­fach die Box aus dem Kühlschrank neh­men und müs­sen nicht die ein­zel­nen Ablagen nach den ent­spre­chen­den Produkten durchsuchen.

3. Aufschnitt & Co.

Gerade Aufschnitt- und Käseverpackungen wer­den oft­mals im Kühlschrank durch­ein­an­der ab­ge­legt. Wenn man nicht auf­passt, kle­ben sie schnell an der feuch­ten Rückwand des Kühlschranks und ver­hin­dern, dass das Kondenswasser gut ab­flie­ßen kann. Sammeln Sie Aufschnitt und Käse am bes­ten in fla­chen Dosen, die sich sta­peln las­sen. Für ein Sandwich am Morgen, haben Sie so alles schnell zur Hand.

4. „Eat me first“ Box

Oft pas­siert es, dass wir Lebensmittel im Kühlschrank ver­ges­sen und dann fest­stel­len, dass sie be­reits ab­ge­lau­fen oder ver­dor­ben sind. Eine klei­ne „Eat me first“ Box dient als Erinnerungshilfe, wel­che Lebensmittel zu­erst ver­braucht wer­den soll­ten. Achten Sie auch beim Einräumen der Einkäufe dar­auf, dass neue Lebensmittel immer hin­ter die­je­ni­gen Produkte ge­räumt wer­den, deren Haltbarkeit frü­her ab­läuft. So kann es nicht pas­sie­ren, dass neue Lebensmittel vor „äl­te­ren“ auf­ge­braucht werden.

5. Gummieinlagen für Getränke

Gummieinlagen, die sonst für Schubladen ver­wen­det wer­den, ver­hin­dern im Kühlschrank, dass Flaschen und Dosen umher rol­len. Wenn Sie gerne Getränke im Kühlschrank la­gern, schnei­den ein­fach einen Streifen einer Gummimatte ab und legen sie auf die Kühlschrankablage. So blei­ben die Flaschen immer dort, wo sie hin­ge­hö­ren und ver­rut­schen nicht so leicht.

6. „Grap and Go“ Box

Gerade für Familien ist eine „Grap und Go“ Box ideal. Hier kön­nen z.B. klei­ne Snacks für die Kinder, Pausenbrote oder Overnight Oats für’s Büro zwi­schen­ge­la­gert wer­den. Jedes Familienmitglied darf sich hier be­die­nen. Am bes­ten ist es, wenn die Box immer auf Augenhöhe und recht zen­tral plat­ziert, damit nicht lange ge­sucht wer­den muss.

7. Gemüse und Obst trennen

Bestimmte Obstsorten pro­du­zie­ren ein Reifegas – ge­nannt Ethylen. Dieses Gas sorgt dafür, dass an­de­re emp­find­sa­me Obst- und Gemüsesorten schnel­ler rei­fen als ge­wünscht. Ein paar Obstsorten, wie z.B. Äpfel, Birnen, Pfirsiche und Tomaten soll­ten des­halb se­pa­rat auf­be­wahrt wer­den. Das Gas lässt be­son­ders Kohlgemüse, Salat und Gurken schnel­ler reifen.

8. Natürliche Verpackung

Die meis­ten Kühlschränke bie­ten die Möglichkeit, die Eier in einem „Eierhalter“ un­ter­zu­brin­gen. Besser ist es je­doch, die Eier mit dem Karton in den Kühlschrank zu stel­len. Das hat fol­gen­de Vorteile: Die Eier kön­nen keine Gerüche aus dem Kühlschrank auf­neh­men, sind ge­schützt vor Keimen und die Temperatur schwankt nicht so schnell, wenn die Tür ge­öff­net wird. Einen na­tür­li­chen Schutz haben Obst und Gemüse, daher soll­ten diese Lebensmittel vor der Lagerung im Kühlschrank nicht ge­wa­schen wer­den. Es reicht, wenn Sie die Produkte vor dem Verzehr säubern.

9. Meal Prep“ Boxen

Die Küchenfront ist ent­schei­dend für den ers­ten Eindruck der Küche, denn auf sie fällt der erste Blick, wenn man die Küche be­tritt und schon rein flä­chen­mä­ßig nimmt sie den größ­ten Raum ein. Bei den Küchenfronten kön­nen Sie heut­zu­ta­ge aus einer bei­na­he un­end­li­chen Spanne an Möglichkeiten aus­wäh­len. Und: Die Front be­stimmt nicht nur Look-and-feel der Küche – sie ist auch ein we­sent­li­cher Faktor für den Preis.

10. Mehr Transparenz

Wenn Sie sich mit neuen Boxen und Dosen für den Kühlschrank ein­de­cken möch­ten, soll­ten Sie am bes­ten trans­pa­ren­te Behälter wäh­len. Diese bie­ten die Möglichkeit, alles im Blick zu be­hal­ten und keine, viel­leicht be­reits zu­be­rei­te­te, Speise zu ver­ges­sen. Zudem kön­nen ecki­ge Behälter bes­ser kom­bi­niert und ge­sta­pelt wer­den als runde Boxen.

Nun heißt es ran an den Kühlschrank und Ordnung schaf­fen – wir hof­fen, un­se­re Tipps ma­chen Ihnen den Alltag ein wenig leichter.